IL Cellese Rosso IGT – super Toscaner 2012

239,00 DKK 99,00 DKK Inkl. moms

Varenummer (SKU): d396b9679bde Kategorier: , Tags: , ,

Beskrivelse

IL Cellese Rosso IGT – super Toscaner 2012

Pictus Rosso, IL Cellese IGT, Toscana

Druer: 60% sangiovese, 20% cabernet, 20% merlot

Proptype: Korkprop

Område: Toscana Region: Nord-Italien Land: Italien

Producent: Antonella Conti, IL Cellese

Servings temperatur: 18°C.

Lagring: 12 måneder i egefad, 12 måneder i ege barriques, 4 måneder i flaske

Skal åbnes i god tid og serveres til ikke alt for kraftige retter. Kunne være lidt fjervildt eller kalvekød.

Vinavisen.dk har givet den 5 ud af 5 stjerner.

En fantastisk Super Toscaner – Pictus rosso –  med en dejligt bouquet og skøn smag både i munden og i eftersmagen.

Skal prøves….men pas på, det kan nemt blive din yndlingsvin. Super Toscaner er kommet for at blive

Vinen dufter af sorte kirsebær, lakrids, skovbund, mineraler og et lag af vanille eg.

Dyb, fyldig og saftig smag af frugt, smukt kombineret med garvesyre og en lang kompleks afrunding. God til ost og kød. Jorden: Oftest syrlig metamorfisk skifer, men også kalkagtig sten.

Det meste af området er dækket af istids aflejringer, som gør jorden rig på mineraler og er derfor optimal for dyrkning af vin. Vinification: Gennem hele vinprocessen forsøger vi at sikre balance, elegance, struktur og længde på aromaen.

Her bliver kun brugt de bedste Sangiovese, Cabernet og Merlot druer til denne fantastiske SuperToscaner. Når druerne er fuldt modne, bliver de separat vinificeret, og ofte temperaturtjekket under udblødningen i rustfrie stål tanke med en hyppig dræning for at opnå bedre udpresning af farve og blid garvesyre. I slutningen af året, når begge malolatic gæringer er fuldendt, bliver vinen blandet i passende forhold, som er varierende pr. sæson.